Mein Sauerteig hat nach 24 Stunden nicht angenehm säuerlich gerochen. Die Konsistenz war ja so wie es beschrieben wurde, aber der Geruch war komisch. Vielleicht lag es an der Plastikschüssel die ich verwendet hatte. Oder meinem Sauerteigansatz hatte der Ort nicht gefallen, an dem ich ihn aufgestellt hatte.
Da ich mir über die genaue Ursache nicht sicher bin, habe ich nun einen zweiten Versuch gestartet und diesmal eine Glasschüssel verwendet. Auch einen anderen Aufstellungsort habe ich gewählt.
Mal sehen wie er diesmal reagiert.
Wenn er wieder so richt wie mein erster Versuch gebe ich es auf.
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